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川渝两地的人爱吃火锅这个我们都知道，三天两头拉上一群朋友去馆子里搓一顿，既能熟络朋友间的关系，还能在吃饭的时候就把事情给谈了，火锅的意义变得越来越不言而喻，它甚至已经不知不觉已经成为了承载生活和生意的载体。
- 辣椒面、辣椒油、辣椒酱，怎样加辣才更香？
说起川菜，人们的反应往往是辣。所以在四川之外以“川味”为卖点的餐馆，经常把菜做得很辣以显示其“正宗”。但其实，川菜的辣并不是为了辣而辣——不同的类型的菜，辣法并不相同