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巴蜀辣韵是球赛押注app官网(中国)旗下火锅底料品牌，致力于为火锅行业提供到标准化、流程化、可特色定制化的火锅底料。

品牌简介

巴蜀辣韵总部位于天府之国四川.简阳。是餐饮行业火锅底料服务商，一家为火锅行业提供到标准化、流程化、可特色定制化的底料食品加工品牌。

巴蜀辣韵以统一的信息化管理+SaaS+人工智能技术为核心，致力于食品物联网规模化应用、食品智能技术研发与餐饮火锅业态大数据分析，为火锅底料加工、数字火锅行业动态、可视化溯源、产销对接等提供技术和产能服务。

生产基地

巴蜀辣韵生产基地设有产品研发中心、小样试产中心、精益生产工程中心、ERP数据处理中心、物理及化学检测中心、采购中心及行政办公大楼、员工宿舍楼等专业化服务大楼。其生产设备引进具有全自动炒料机、全自动包装机、大型冷却带等。并在食品原辅材料储存区域、水处理、原浆准备、灌装车间采取多重安全设施，并设立专门的部门对整个生产工艺流程设置HACCP关键点控制及检测，设有IQC\IPQC\FQC\QA四大品控职能岗位、及技术研发团队，生产工程团队，保证了产品质量在各个环节上的稳定性和可靠性，为高品质的产品提供了有利保障。

制作工艺

采用复合式自然生态发酵技术进行研发，长达数小时发酵。通过对辣椒原生态自然发酵的四步骤原则：三熬、三焖、三滤、一发酵，将食品发酵技术与底料炒制技术有效结合；其原材料所使用的糍粑辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜等需通过精细选材和精细加工后，再加入山泉水以及酵母开始进行复合式发酵。从而让火锅底料产品辣椒溶出物更多、颜色更加鲜艳，香气物质更多，口感更加丰满。

产品特色

颜色更鲜亮

风味更丰富

辣而不燥

好吃不上火

产品系列

1、清油火锅底料

清油火锅底料，以四川纯菜籽油作为主要原料，配合四川郫县豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬制而成的火锅底料。

2、青椒辣火锅底料

青椒辣火锅底料适用于制作青椒火锅、椒麻鱼等；

3、番茄火锅底料

“番茄火锅”在传统火锅的基础上，开发研制而成。

4、巴蜀菌汤膏

菌汤火锅其味道鲜美。

5、牛油火锅底料

牛油火锅是一种火锅汤底，主要的原料有牛油、灵草、茴香等。

黄金亿

黄金亿系列

1、青椒火锅底料500g

2、四川青椒火锅底料清汤火锅调料香辣不腻500g/袋

3、金汤板栗鸡火锅底料252g

4、四川金汤板栗鸡火锅底料清汤火锅调料 252g/袋

菜煮饪

鲫鱼汤酸菜鱼调料300g

四川鲫鱼汤酸菜鱼火锅底料酸辣味300g/袋

沙茶酱80g

沙茶酱沙嗲酱拌饭拌面不辣酱火锅蘸酱烧烤刷酱厨房配料调料

菌王酱150g

拌饭拌面不辣酱火锅蘸酱烧烤刷酱厨房配料调料

菜煮饪 香辣酱80g

下饭辣椒酱拌饭板面不辣酱火锅蘸酱烧烤刷酱厨房配料调料

 XO酱150g

拌面下饭调味不辣海鲜味拌饭拌面不辣酱火锅蘸酱烧烤刷酱厨房配料调料

菜煮饪 发酵型清油火锅底料500g

四川清油发酵型火锅底料清汤火锅调料麻辣不腻

菜煮饪 发酵型牛油火锅底料300g

重庆发酵型牛油火锅底料方便速食四川麻辣烫佐料冒菜干锅底料

品牌愿景

为全球人制造更好的麻辣美味，引领全球饮食文化。